Casereccio Farcito
Ingredienti:
1 Casereccio da 400 g
Scamorza affumicata (o formaggio filante a piacere)
Speck
Paté di olive leccine
Olio per condire q.b.
Spezie varie
Incidere la superficie del pane con un coltello seghettato senza arrivare a tagliare la base, realizzare quindi una griglia.
Spennellare la superficie del panetto ed i tagli con olio condito con le spezie a piacimento (ad esempio: origano, pepe…)
Riempire i tagli con il formaggio, il paté e/o lo speck
Avvolgere il panetto casereccio con carta di alluminio ed infornare a 180°C per 10 minuti; poi, senza stagnola, per altri 10 minuti sempre a 180°C.
Consigliamo di gustarlo rigorosamente caldo …e con le mani!!!
